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當踏進鮨一の鍋
馬上覺得進入另一個空間
隔絕了街上喧鬧的塵囂
也提供了只為享用美食而生的空間
鮨一の鍋內部空間其實不小
合宜的座位配置
不太會被旁人干擾到
坐起來真的舒服
裡面充分運用磚牆與原木調色
營造出一股能讓心情沉澱
期待享用美食的氛圍
餐廳正中央的魚缸
可不是擺飾用的
等一下要吃的活海鮮，就是從這裡現撈出來的
光是想像等一下上桌的美味
整個人就快要檔不住了 ^ ^
坐定位後，熱茶奉上
調味料是柑橘醋醬搭蘿蔔泥加上胡麻醬
一個清爽、一個甘醇，就看您的喜好了
前菜是番茄酒凍，吃起來微酸清爽很開胃
之後上菜盤，光看就是一整個內容豐富
分量上，還真的十分大氣，而且看起來水嫩新鮮
這裡附上美女服務人員的食用講解 ^ ^
另外這裡肉，都是接單後現切
切肉機一片片，切下後擺盤
包括海鮮盤也是
在板前現片下魚肉，再擺上去
保證現切上桌，新鮮看的到
這次享用的是商業午餐：伊比利梅花豬跟特選海鮮
伊比利梅花豬肉盤上有10片
油花豐富、色澤紅潤好誘人
特選海鮮更是視覺感十足
前面四大片厚實的魚肉
是老闆特地去宜蘭大溪漁港，挑回來的現流仔
裡面有：旗魚肚、龍占、笛鯛跟鯖河豚
對喔！你沒看錯是產自大溪的河豚
加上旁邊魚缸裡面現撈的九孔、斑節蝦跟蝦姑頭
一整個新鮮沒話說，而且用料更是彭湃豐富
來吧！美食當前、加熱起鍋
這鐵鑄鍋加上電晶爐，導熱真的快
沒有等太久，大塊頭的玉米、南瓜都熟了
更不用說菌菇與青菜類
在老闆用心準備熬製的大骨蔬菜湯頭，煮熟後
這些新鮮的蔬果，盡是多了份鮮美的滋味
夾起一片伊比利梅花豬，到鍋中刷
這帶有厚度的豬肉片，吃起來特別的爽
讓伊比利豬肉的特點
無豬肉腥味跟白肉爽脆甜美，嶄露無遺
超好味的 ^ ^
海鮮盤的笛鯛跟旗魚肚，是我吃的
現流仔保存下來豐厚的鮮味
完全是冷凍貨無法比的
厚實的魚肉，入口彈牙爽脆
鮮美好吃，而且每嚼一次都好鮮甜
另外九孔、龍占跟鯖河豚是我大哥吃的
看著他滿足，快升天的笑容
就知道有多好吃了！
還有這價格比龍蝦還貴的蝦姑頭
甜美的滋味，真的很好吃
你一定要來一試
最後盛上一碗火鍋湯
以老闆精心熬製大骨蔬菜湯頭為底
融合了山珍跟海味精華
這鮮美清澈的湯頭美味
真是讓人欲罷不能
在這寒冬裡暖了胃，更溫暖了心 ^ ^
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這鮮美清澈的湯頭美味
真是讓人欲罷不能
在這寒冬裡暖了胃，更溫暖了心 ^ ^
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這次透泥酥受邀到鮨一の鍋
火鍋餐點本身分量札實豐厚
而且用料新鮮完全沒話說
可以充分的感受到年輕老闆用心跟誠意
另外餐廳內氛圍，也是好有feel~
可以輕鬆地喝著小酒
跟老闆交流，還有跟老友侃大山
完全是一整個開心放鬆 ^ ^
** 喝酒禁止開車；未成年禁止飲酒 **
鮨一の鍋
FB : goo.gl/K87tgn
地址:台北市大安區東豐街30號
預約電話 : 02-27005619
最後附上完整menu
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