想要品嘗優質的牛肉，除了親身到專賣店選購之外，現在更多了Robb's Meat Shop 肉肉舖子。免去舟車勞頓，網路上彈指間，就可滿足愛吃的需求。
這次收到的Robb's Meat Shop 肉肉舖子：
澳洲 9 級穀飼和牛-厚切板腱「愛評體驗團特別邀約體驗活動」
冷凍到貨，一包裡面有兩片厚切板腱
外包裝上面，除有料理方式及牛排部位簡介外，
重要的是，出貨日期及保存期限都清楚標示上去。
還附上侍肉師的親簽，讓我感覺好安心
澳洲 9 級穀飼和牛-厚切板腱「愛評體驗團特別邀約體驗活動」
冷凍到貨，一包裡面有兩片厚切板腱
外包裝上面，除有料理方式及牛排部位簡介外，
重要的是，出貨日期及保存期限都清楚標示上去。
還附上侍肉師的親簽，讓我感覺好安心
兩塊厚切板腱外觀修整乾淨。整體看起來，顏色漂亮，油花的分佈也很美
大小約是我的手掌大，厚度更是誇張，足足有2.5cm
這樣厚切的牛排，很期待等會吃到嘴裡的表現 ^ ^
依照外包裝方法，將解凍後的厚切板腱，撒上鹽粒、黑胡椒顆粒，淋上橄欖油。
輕輕地用手指，一圈圈的推勻。之後靜置於一旁
起油鍋，淋上橄欖油；隨意剝個２、３蒜頭，切片後倒入油中。
煎至金黃色時，就可以將厚切板腱，置入鍋中油煎。
上下及邊邊都煎至金黃，後取出油鍋，放在盤中靜置8分鐘。
這一點非常重要，此時的牛排，猶如跑完百米的選手，全身熱血沸騰。
靜置的時間，可使其肌肉放鬆，肉汁穩定，更加的美味
時間到了後，同一個平底鍋中加入無鹽奶油塊，開火加熱讓奶油塊融化
靜置後的牛排放入鍋中，上下兩面再度加熱，就可以輕鬆上桌了
我本身喜愛吃三分熟的牛排，所以第一次煎成三分熟；
但是我忘了這是板腱，中間有一條長長的筋
吃起來很費咬勁，而且易塞牙縫
所以第二次煎，我用小火慢煎，並且不時的將奶油撈起，油淋牛排。
而且中間還離火降溫，之後再回去慢煎。這次七分熟，煎起來的效果極佳
搭上新鮮的水煮玉米筍及菌菇，淋上橄欖油、黑胡椒、鹽粒、紅椒粒後；就是香氣逼人，賣相很美的牛排 ^ ^
牛排入口軟嫩，肉味香甜，餘韻中帶有奶油的香甜氣味；肉質軟嫩，肉汁飽滿，每一口吃起來都很美味。相較於美國牛肉，這澳洲 9 級穀飼和牛味道較淡，肉質滑順好咀嚼，咬起來阻力較小
透泥酥這次很開心，可以參加Robb's Meat Shop 肉肉舖子的愛評體驗團。
因為早在出貨前，就收到肉肉舖子客服的電話通知，及出貨簡訊，真的很細心
貨品本身是冷凍到貨，衛生有保障；包裝風格簡要大方，送禮自用都很適合
最重要的是本次收到的澳洲 9 級穀飼和牛-厚切板腱，油花美、口感佳
只要照著外包裝的指示或是肉肉舖子的youtube教學影片
就可以輕鬆端出，閃瞎好友眼睛超美味的牛排喔 ^ ^
