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禧樂-丼飯·刺身·炭燒餐廳位置偏僻
店面也是低調，路過可能都不會注意到
一拉開門
整片牆的日料繪畫跟一整片吧檯
濃濃的日式料理風襲來
這次剛好是坐吧檯搖滾區
完全可以清楚的欣賞廚師們的手藝
這裡的吧檯有料理生、熟、炸物跟烤物
所以菜單上的種類很豐富
讓我很期待，等會兒上桌的美食好物
朋友點的是綜合海鮮丼
裡面除了有誘人的生干貝外
還有比五塊硬幣還厚的生魚片
實在超吸睛的
我點的是鮭魚親子丼
蛋的部分可以選溫泉蛋跟水煮蛋
配色部份比我上次來更美 ^ ^
生切厚食肥美的鮭魚肉
加上橘紅動人的海珠寶
一上桌真的好誘人
鮭魚肉入口咀嚼
馬上可以感受到鮮甜外
豐厚的油脂也肆意的蔓延口腔中
加上逼波爆裂的鮭魚卵
微鹹的甘甜感
讓整個美味更上一層
唯一有點意見的是：醋飯口感過硬、顆粒感重
之前來也是，看來餐廳的設定就是如此
另外上次吃到的火山爆發牛丼
肉質很軟嫩而且多汁
而且裡面的肉筋也軟化好咬
我個人猜測是用舒肥法
這次坐在搖滾區，看的到料理過程
果然廚師就是用這手法，處理牛肉
而且熱的米飯鬆軟，也沒有過硬的問題
這份火山爆發牛丼口感好吃
有機會來也可以參考看看
嘿嘿!
這裡的湯，也讓人再回顧的重點
採自取、每次備有兩種湯
裡面真的超有料、而且完全不手軟
這次的是味增魚湯跟蒜頭蜆湯
讓我喝的超開心的
會來這裡吃飯，完全是在地老鳥帶路
才知道這裡另有洞天
這次是第三次來
用餐環境跟廁所，整理的乾淨
而且感覺生意真的很好
每次中午來，沒多久後就客滿
建議大家多多的預約才好 ^ ^
另外每次中午，因為時間考量雖然都點丼飯
但是我有瞄到，吧檯上面的握壽司用海膽跟魚料
都很新鮮而且品質中上
下次有機會，也要點握壽司來滿足 ^ ^
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